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Las proteínas de la leche como la caseína, las globulinas y albúminas, permiten que el músculo se recupere mucho más rápido y hace que se reemplacen las sales q ue se pie rden al momento de hacer ejercicio. Los expertos en el tema, entre ellos la nutricionista Glenys Jones, del Consejo Médico de Gran Bretaña, aseguran que consumir entre dos y tres vasos de leche después de realizar ejercicio físico, recompone los microtraumas musculares e hidratan y sustit uyen electrolitos que se pierden durante el ejercicio. |
A estas ventajas se le suma el hecho que la leche es más económica que las bebidas hidratantes, situación que permite que más personas la puedan consumir.
Sin embargo el tema entra en discusión, pues para algunos conocedores, el consumo de leche puede ser contraproducente para la persona que practique deporte. Así lo indica el deportólogo Ricardo Gutiérrez, quien asegura que el consumo de leche debe ser cuidadoso pues el líquido puede producir gases y distención abdominal. Por ende se debe mantener un cuidado especial y consumirlo después de practicar el ejercicio y no durante el mismo, además se debe tener en cuenta que la persona no tenga una resistencia a la lactosa. Añade, además, que lo importante es, después de realizar la actividad física, hidratarse con agua y además complementar esa hidratación con leche o alguna bebida hidratante.
De igual forma el consumo debe ser moderado pues la leche además de proteínas contiene un alto nivel de grasa, por eso es mejor consumirla descremada o semidescremada, como lo recomienda la nutricionista María Bernarda Vergara.
Según Fedegán, un colombiano consume 140 litros de leche al año, en estratos medio y alto; mientras que los de estrato bajo toman alrededor de 35 litros. Aún así son pocas las personas que la consumen con el fin de rehidratarse luego de realizar ejercicio físico.
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