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Según un estudio publicado por la revista Appliied Physiology, Nutriction and Matabolism, se demostró que las personas que consumen leche, después de ejercitarse, adquieren una mayor resistencia física que aquellos que sólo se rehidrataron con agua o bebidas especializadas para ello.
Adicionalmente, la leche es la mejor medicina natural, pues cuenta con una buena cantidad de grasa, proteínas, lactosa y agua. Contiene algunos aminoácidos esenciales, entre ellos aquellos que colaboran con la fijación del calcio, así como algunos minerales necesarios para el organismo y que no se encuentran en ningún otro alimento.
La Leche posee; calcio, proteínas, fósforo, vitamina A, vitaminas del complejo B (B1, B2 y B12) y, en menor medida, también aporta hierro, cobre, manganeso, ácido nicotínico, vitamina C y vitamina D, y además:
- Previene la osteoporosis, el cáncer de mama y de colon
- Reduce la presión arterial y el colesterol malo.
- Previene el estreñimiento.
- Ayuda a quemar grasas, en el caso de las descremadas.
- Reduce los riesgos de diabetes tipo 2.
- Mejora el estado de la piel.
- Colabora con la prevención del insomnio.
El consumo de leche en la infancia brinda complementos alimentarios que cubren la necesidad nutricional entre el 20% y 25% de la recomendación diaria, al igual que el consumo de leche de la madre, que en la etapa de lactancia, reduce el riesgo de que el bebé contraiga en la vida adulta esclerosis múltiple.
