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Quesos Artesanales de Colombia

Aqui esta la lista de los quesos Artesanales de Colombia, sus origenes y caracteristicas principales...
 

Historia de la Producción y Consumo del Queso.

La elaboración de queso inició como un método de conservación de la leche; de tal modo que el queso es almacenado para las épocas de escasez y se le considera un alimento que tiene gran conservación, y alto contenido en grasa, proteína, calcio y fosforo.

 

Queso Paipa


Aquí encontraras la receta perfecta para la elaboración del Queso Paipa

El queso Paipa es el único queso típico Colombiano que involucra operaciones de maduración y es autóctono del departamento de Boyacá en particular de los municipios de Paipa, Socha, Sotaquirá y Belén. De acuerdo a la clasificación de quesos por el grado de madurez corresponde al grupo de quesos semimaduros de contenido medio de grasa.

 

La Leche te hace grande

Delicias de Leche

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Leche Asada
La leche asada quita la depresión
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