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Flan de Coco(1) Lata grande de leche condensada (4) Huevos (1) Taza de leche preparada según instrucciones (1) Taza de coco rallado deshidratado (5) Cucharadas de azúcar (1/2) Pocillo de agua Preparación: Verter dentro de una flanera el agua y el azúcar. Colocar a fuego medio hasta que el caramelo oscurezca. Mover la flanera para que todas las paredes se unten. Aparte, mezclar la leche condensada con la leche, las yemas batidas y el coco. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Verter dentro de la flanera caramelizada. Colocar al fuego, al baño maría durante 1 hora o hasta que al introducir el cuchillo éste salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar. |
