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Como se ha dicho a lo largo de los escritos que se han realizado, la leche es una excelente fuente de de nutrientes como lo son agua, carbohidratos, proteína, grasa, minerales y vitamina. También se ha comprobado la gran importancia de la leche en su composición de electrolitos y otros componentes que resultan de vital importancia en la participación de deportes y ejercicio.

Ha surgido gran interés por parte de investigadores en la utilización de la leche como una bebida de recuperación después de las actividades deportivas, especialmente después de ejercicios de resistencia.

Actualmente estamos en un contexto mundial en el que la salud se ha convertido en prioridad en la sociedad, razón por la cual muchas personas están en constante desarrollo de deportes y actividades físicas. Cuando estas actividades se realizan bien el estado físico se mejora, hay un crecimiento del musculo y este mismo recobra mayor fuerza. Como es bien sabido el musculo esta conformado por proteína en su mayoría, razón por la cual se necesita una mayor síntesis de este nutriente para maximizar el crecimiento del mismo.

Se ha logrado comprobar que una apropiada ingesta de nutrientes como son los aminoácidos, proteínas y carbohidratos resultan fundamentales en la recuperación después de realizadas las actividades físicas; de tal manera la adaptación del musculo, luego de realizarse las actividades de resistencia pueden estar relacionadas con la ingesta de leche, ya que los nutrientes nombrados anteriormente, son contenidos en la leche descremada.

Se han realizado diferentes estudios en los cuales se logra concluir que existe una influencia directa en el consumo de leche entera o baja en grasa con el metabolismo de respuesta después de una actividad física, de tal manera que si el consumo de leche es mayor, va a existir una mayor respuesta del musculo en su crecimiento y fortalecimiento. También se ha logrado comprobar que el consumo de leche baja en grasa después del ejercicio hace que halla una mayor ganancia de proteína en el musculo.

Otro de los resultados alentadores relacionados con este tema, es el incremento de la síntesis de proteínas después de haber realizado ejercicio, con un consumo de leche, genera un lento pero esencial aumento de la cantidad de aminoácidos en la sangre, que luego van a ser llevados a músculos del esqueleto.  

Se realizó un estudió en el que se comparó el incremento de las fibras musculares y la masa muscular durante 12 semanas de entrenamiento de resistencia con dos grupos, un grupo con consumo frecuente de leche baja en grasa (500 ml) después del ejercicio, y otro con bebidas de soya y bebidas tradicionales de recuperación después de las activadas físicas, y se encontró que las personas que consumían leche después del ejercicio presentaron mayor ganancia de masa y fibras musculares.                                                                         

El consumo de leche después de las actividades físicas, también resulta fundamental en la pérdida de grasa corporal comparándolo con las personas que consumen otra bebida deportiva después de hacer ejercicio.

En otra investigación realizada se tomaron ocho hombres en excelente estado físico, y se estudió la influencia de las bebidas hidratantes, de tal manera que se utilizó una bebida rehidratante comercial, agua, leche baja en grasa y leche con glucosa, cada 10 minutos mientras se realizaba el ejercicio. Se midió el efecto del líquido sobre el ritmo cardiovascular, la capacidad metabólica y la respuesta termorreguladora. Los resultados muestran que no existen diferencias estadísticamente significativa sobre el tiempo y los elementos anteriormente nombrados, sin embargo, si existe una variación de la bebida comercial, la leche son y sin glucosa con respecto al agua. Este resultado es importante, ya que la leche presentó los mismo resultados que las bebidas deportivas, por ende es otro campo en el que la leche puede penetrar.

Durante el ejercicio y después del mismo, el cuerpo esta eliminando numerosos nutrientes mediante la sudoración, hecho que si no se trata con cuidado puede provocar deshidratación, que a su vez genera desorden psicológicos relacionados al cansancio luego del ejercicio. Luego la leche es un buen candidato para ser consumida como bebida deportiva debido a que posee electrolitos naturales, además de otorgar los demás nutrientes que son bien conocidos.

Así que luego de las diferentes investigaciones y todos los resultados obtenidos, la leche puede incursionar en el mercado de las bebidas deportivas luego de analizarse todos los pros que se ofrecen gracias a sus bondades en cuanto a composición y nutrientes totalmente beneficiosos para el cuerpo humano.